مواد لازم
- تخم مرغ ۳ عدد
- کره نرم شده ۲۰۰ گرم
- شکر دانه ریز ۱۵۰ گرم
- شیر ۱۲۵ میلی لیتر
- آرد ۱۸۵ گرم
- بیکینگ پودر یک و یک چهارم قاشق چایخوری
- کره بادام زمینی ۱ قاشق چایخوری
- موز پوره کرده ۱ عدد
- گردوی برشته و خرد کرده ۱۰۰ گرم
- رنگ صورتی خوراکی چند قطره
- رنگ سبز خوراکی چند قطره
- خمیر فوندانت به میزان لازم
روش تهیه
فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب ۱۲ تائی مافین را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید و یک قالب به قطر ۱۸ سانتیمتر را چرب کنید. آن‌گاه تخم مرغ‌ها، کره و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شیر را افزوده و مخلوط سازید. حالا آرد، بیکینگ پودر و کره بادام زمینی را درون مایه فراهم کرده بریزید و مخلوط سازید. اکنون موز و گردو را بیفزائید و مایه کیک را بین قالب‌های مافین و قالب کیک تقسیم کنید. کیک‌ها را به مدت ۱۸-۲۰ دقیقه در فر بپزید و روی پنجره سیمی خنک کنید.حالا کیک گرد را دو نیم کنید و روی نیمه‌های کیک را با کرم کره‌ای زرد رنگ بپوشانید. کیک‌ها را مانند تصویر روی تخته مخصوص کیک بچینید تا به شکل ماهی درآید و از تصویر کمک بگیرید و روی مافین‌ها را با کرم کره‌ای که با رنگ صورتی و سبز مخلوط کرده‌اید بیارائید. اینک با خمیر فوندانت برای ماهی چشم و باله بگذارید.
فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب ۱۲ تائی مافین را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید و یک قالب به قطر ۱۸ سانتیمتر را چرب کنید. آن‌گاه تخم مرغ‌ها، کره و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شیر را افزوده و مخلوط سازید. حالا آرد، بیکینگ پودر و کره بادام زمینی را درون مایه فراهم کرده بریزید و مخلوط سازید. اکنون موز و گردو را بیفزائید و مایه کیک را بین قالب‌های مافین و قالب کیک تقسیم کنید. کیک‌ها را به مدت ۱۸-۲۰ دقیقه در فر بپزید و روی پنجره سیمی خنک کنید.حالا کیک گرد را دو نیم کنید و روی نیمه‌های کیک را با کرم کره‌ای زرد رنگ بپوشانید. کیک‌ها را مانند تصویر روی تخته مخصوص کیک بچینید تا به شکل ماهی درآید و از تصویر کمک بگیرید و روی مافین‌ها را با کرم کره‌ای که با رنگ صورتی و سبز مخلوط کرده‌اید بیارائید. اینک با خمیر فوندانت برای ماهی چشم و باله بگذارید.
یادآوری۱:
برای تهیه کرم کره‌ای؛ ۲۵۰ گرم کره نرم را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. آن‌گاه ۴۸۰ گرم پودر شکر الک کرده را کم کم به آن بیفزائید و هم بزنید تا کرم یکدستی حاصل شود. اکنون ۲ قاشق سوپخوری شیر را اضافه نمائید و مخلوط کنید.
یادآوری۲ :
خمیر فوندانت را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.
منبع : niniha
[ad_2]
