مواد لازم کاپ کیک خورشید خانم برای ۱۲ عدد
آرد ۳۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
بیکینگ‌پودر یک‌و یک‌دوم قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
روغن مایع ۲۵۰ میلی‌لیتر
ماست ۲۵۰ میلی‌لیتر
تخم‌مرغ ۱ عدد درشت
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
پوست لیموی رنده کرده ۱ قاشق سوپخوری
روش تهیه کاپ کیک خورشید خانم
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب ۱۲ تائی مافین را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید. آن‌گاه آرد، شکر، بیکینگ‌پودر و نمک را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. سپس روغن، ماست، تخم‌مرغ، آبلیمو و پوست لیمو را نیز با هم مخلوط کنید و آن را درون مواد خشک بریزید و با همزن برقی بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود.
حالا مایه فراهم کرده را در کپسول‌های کاغذی داخل قالب بریزید و یک سوم از سر آنها را خالی نگه دارید. اکنون قالب را در فر بگذارید و کیک‌ها را به مدت تقریبی ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانیکه رویشان طلائی‌رنگ شود، در فر بپزید. اینک کیک‌ها را از فر درآورید و روی پنجره سیمی بگذارید تا خنک شوند. اکنون مانند تصویر، روی کاپ کیک را با خامه فرم‌گرفته زعفرانی، ژله‌های رنگی، شکلات و مارمالاد بیارائید.
منبع : niniha
[ad_2]
